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肠粉又名Bra蒸肠粉，是一种米制品，又名拉粉、滚粉、猪肠粉。因为早市销量大，大部分店铺都供不应求，经常有人排队等菜，所以也被戏称为。Ele开了肠粉 store又关了，基本没有。目前在广州肠粉做的比较好的品牌是老西关拉昌，开店存活率很高。我也在餐饮行业工作。这是我对肠粉的看法
这要看你想做的店的大小。投资从几万到几十万不等，看你的店面面积，装修风格，品牌加盟等因素。不管投资大小，最重要的是选择好的品牌和项目赚钱。现在肠粉 Store是以广州西关布拉香肠为代表的最正宗的一家。所谓食在广州，味在西关。西关出品的肠粉传承手工布拉香肠的方式制作而成，粉皮光滑有弹性，深受消费者喜爱，值得考虑。肠粉加盟品牌。。..。。。肠粉:手磨米浆的水与米的比例为3:1的做法。太稠的话蒸后会很硬，容易结块。太稀了就不蒸了。现在餐馆为了方便，大多用粘米粉代替米浆，再加入熟粉、玉米粉、生粉，改善其质地和口感。肠粉糊的制作方法:粘米粉1斤，玉米粉2两，生粉2两，水1两，约4斤，盐和油各少许，一起拌匀，不结块，然后每次加水。
3、广客 肠粉的加盟电话查询肠粉加盟或推荐老西关。无论是名气、成本、服务、开店成功率，老西关都有优势，老西关有“食在广州，味在西关”的美誉，在肠粉加盟方面，也像为顾客烹饪美食一样热情，愿意为加盟商提供更好更优质的服务，在选址、培训、开店咨询、经营建议等方面提供热情细致的帮助，所以老西关的门店成功率也是最高的。在这样的条件下，老西关的门店也是最高的，如果想加入肠粉，还是可以多关注老西关。
