2、锅中加入热油，先放入酱油翻炒，其中酱油只需要几十秒，加鸡翅翻炒,1.鸡翅洗完背横割两刀,一般鸡翅本地到批发的话成本在10元/斤左右，加上调料、摊位费、人工费都可以算出成本,3.鸡翅上色后加入糖、料酒和水(水量要大于鸡翅)，大火烧开，加入鸡精和少许蜂蜜(加入蜂蜜是为了提香增色，表面光亮)。
material 鸡翅、生抽、糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。1.鸡翅洗完背横割两刀。锅里烧开水，放两片姜，加点料酒。输入。2、锅中加入热油，先放入酱油翻炒，其中酱油只需要几十秒，加鸡翅翻炒。3.鸡翅上色后加入糖、料酒和水(水量要大于鸡翅)，大火烧开，加入鸡精和少许蜂蜜(加入蜂蜜是为了提香增色，表面光亮)。4.继续收汁到理想状态。最理想的状态是果汁差不多干了，但不是湖锅的状态。取盘，撒上葱花。
2、...烤翅的小摊一般利润是多少,还有进货渠道有哪些,谢谢在新奥尔良卖烤翅的利润大概是30%-50%。一般进货渠道房都是网上下单，或者进货量比较大的话可以去当地大型农贸市场或者直接去肉店或者鸡肉加工厂进货，一般鸡翅本地到批发的话成本在10元/斤左右，加上调料、摊位费、人工费都可以算出成本。利润主要与交易量、摊位费、人力成本、进货成本、定价策略有关，也与当地消费水平和区位有关，这些因素也是相辅相成的，应该重新定价。最重要的是工艺质量，正所谓“天时地利人和”才能促成一件事。
