4.将煮熟的肉筋捞出，放入盘中冷却,8.烤肉串烤20分钟时取出，表面刷上色拉油，撒上盐、芝麻、孜然、胡椒面、孜然粉、鸡精，入烤箱烤15分钟,烤肉腱是羊的肌腱，其成分有胶原蛋白、纤维蛋白等,7.烤箱预热5分钟，烤肉串放入烤箱230度烤30分钟,老郑烤肉牛筋的热量是196卡,把烤肉串放在烤网上。
1。辅料:色拉油30g、盐3g、鸡精3g、芝麻30g、孜然5g；2.牛筋洗净，放入盆中。3、锅中放入适量的水，将洗净的猪蹄筋放入锅中，加入少许盐，用电磁炉140度煮30分钟。4.将煮熟的肉筋捞出，放入盘中冷却。5.将竹签浸泡在温水中20分钟。6.将肌腱切成小块。用竹签穿绳子。用色拉油刷表面。把烤肉串放在烤网上。7.烤箱预热5分钟，烤肉串放入烤箱230度烤30分钟。8.烤肉串烤20分钟时取出，表面刷上色拉油，撒上盐、芝麻、孜然、胡椒面、孜然粉、鸡精，入烤箱烤15分钟。
2、老郑 烤肉筋热量老郑烤肉牛筋的热量是196卡。烤肉腱是羊的肌腱，其成分有胶原蛋白、纤维蛋白等，，热量很高。食物热量表是根据单位量(如100克)食物所含的能量绘制或列出的清单，供饮食保健时参考，不同的食物产生不同的能量。对于肥胖、糖尿病、高血压等慢性病患者来说，每天控制身体的能量摄入是缓解自身疾病的一种方法，需要测量每种食物所含的能量，供患者计算或安排每餐所含的总能量。
