水煮鱼和酸菜鱼的材料不同:主料当然是鱼,玫瑰瘾食水煮鱼，作为边江市旗下的新品牌，继承了传统水煮鱼好吃，并根据年轻人的审美和口味需求进行改进和升级,水煮鱼其实不用水，整锅用油,有些大石锅鱼是湘菜,水煮鱼和酸菜鱼都是川菜,也适合做水煮鱼,水煮鱼，又名江水煮江鱼，水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。
水煮鱼和酸菜鱼的材料不同:主料当然是鱼。配件不一样。水煮鱼状配菜是豆芽或白菜。酸菜鱼就是酸菜。其次是实践上的差异。水煮鱼其实不用水，整锅用油。(酒店做法)酸菜鱼用酸菜和鱼一起炖。然后就是味道了。水煮鱼香，主要口味是麻和辣。酸菜鱼的汤可以喝，味道鲜美。
都是辣的。对于非专业人士来说，家常菜并没有太大的区别。当然，根据不同地区的餐厅，可能会有差异。有些大石锅鱼是湘菜。水煮鱼和酸菜鱼都是川菜。湘菜以辣为主，川菜以辣为主。其实西南大部分地区都吃辣。但是麻辣的味道是川菜特有的，因为容器的原因。酸菜鱼不是涮锅，但不是油，是汤，而且鱼必须配四川泡菜；水煮鱼其实现在和原来相比变化很大。最早的水煮鱼类似于川菜水煮肉片，都是用汤做的。后来已经成为流行的民族风格，用油。
奉贤区1号水煮鱼在越秀路1268号。根据查询相关软件显示，-0/鱼是一家以上海市奉贤区郁秀路1268号为椒麻水煮鱼的餐厅水煮鱼起源于重庆，菜品基本定型于1985年。从此，它成为中国人喜爱的食物。玫瑰瘾食水煮鱼，作为边江市旗下的新品牌，继承了传统水煮鱼好吃，并根据年轻人的审美和口味需求进行改进和升级。
4、一般做 水煮鱼用什么鱼比较好一般do 水煮 fish，你会用这四种鱼中的一种。1.草鱼，流线型的鱼，肉多刺少，是水煮鱼的首选，在饭店里，大部分都是草鱼。2.鲢鱼又叫鲢鱼，是一种比较大的鱼，肉质比较厚，与其他鱼相比，刺少肉多。3、黑鱼，肉质比草鱼、鲢鱼粗，刺少，4.鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多刺少。也适合做水煮鱼，扩展资料:“水煮鱼”水煮鱼是川菜的一种，也是炒菜中最经典的一道菜。水煮鱼，又名江水煮江鱼，水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡，水煮鱼的前身其实是来自重庆的火锅鱼。它最初是为司机朋友推出的，因为鱼肉鲜嫩可口，味道辛辣，色泽鲜红有光泽。
