黄鱼胶、麻友胶、鲽鱼胶炖后口感软滑；但石斑鱼胶和红鱼胶更耐炖，炖后口感坚韧有嚼劲；黄花管和鳎胶(公母)是现在市场上比较受欢迎的品种,花胶不同品种口味不同,市面上有很多品牌花胶所以大家在购买的时候一定要根据自己的经济情况适当选择,1.不同种类的鱼胶有即食的花胶和花胶白玉用于熬粥花胶和红鱼胶用于鲜炖花胶；极地植物奶花胶用芒果胶，速食花胶用黄花胶，金汤花胶用北海胶。
市面上常见的花胶有黄鱼胶、鞋底胶、石斑鱼胶、小米胶、鳕鱼胶、红嘴鱼胶、蜘蛛鱼胶、斗湖鱼胶、佐罗鱼胶等。花胶不同品种口味不同。黄鱼胶、麻友胶、鲽鱼胶炖后口感软滑；但石斑鱼胶和红鱼胶更耐炖，炖后口感坚韧有嚼劲；黄花管和鳎胶(公母)是现在市场上比较受欢迎的品种。市面上有很多品牌花胶所以大家在购买的时候一定要根据自己的经济情况适当选择。
2、官盏和极盏 花胶的区别阅读两家公司的产品详情页面。1.不同种类的鱼胶有即食的花胶和花胶白玉用于熬粥花胶和红鱼胶用于鲜炖花胶；极地植物奶花胶用芒果胶，速食花胶用黄花胶，金汤花胶用北海胶，2.不同胶原蛋白含量的即食花胶一瓶为3900mg，花胶一碗粥为2500mg，鲜炖花胶一瓶为5800mg；极杯花胶一瓶胶原蛋白中的植物乳为4995mg，即食花胶一碗胶原蛋白为6279mg，金汤花胶未标注。
