常见的卤菜有猪蹄、鸭掌、牛肉、羊蹄、鸭脖、鸡爪、鸡肝、鸡皮、鸡翅、鸭肾等肉类，以及卤豆腐、腐竹、海带、卤藕片和花生等素食,固定成本已经详细介绍过了，但有些东西可以简化,卤汁是什么,卤菜很丰富,在一些地区，人们还加入辣椒来增加辣味，这是根据个人口味专门调制的,一般卤味可以分为三类，分别是黄卤、白卤、红卤,除了不同地区的人制作的独特卤汁，市场上还有许多不同品牌的卤制小吃。
卤菜很丰富。常见的卤菜有猪蹄、鸭掌、牛肉、羊蹄、鸭脖、鸡爪、鸡肝、鸡皮、鸡翅、鸭肾等肉类，以及卤豆腐、腐竹、海带、卤藕片和花生等素食。卤汁是什么？卤汁是日常生活中常见的食物之一。除了不同地区的人制作的独特卤汁，市场上还有许多不同品牌的卤制小吃。卤菜主要是指卤菜中的各种食材经过慢炖而成的食物。几乎常见的食材都可以做成卤菜。一般卤味可以分为三类，分别是黄卤、白卤、红卤。不同的中药和香料可以制成不同风味的卤水。常见的香料有八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、陈皮、花椒、桂枝等。在一些地区，人们还加入辣椒来增加辣味，这是根据个人口味专门调制的。
2、卤味 加盟店利润怎样?赚钱吗这跟很多因素有关，比如你的地理位置，你的业务能力，产品销售情况。我们最高价8000元一天，利润50%-60%，扣除其他所有费用，一个月基本在7万左右。当然还有最低的，一天800，减去一切，月收入8000，所以真的不好衡量什么，各种因素，至于利润计算，成本可分为固定成本和流动成本。固定成本已经详细介绍过了，但有些东西可以简化，比如我们只需要一个器件就可以直接把卤素灯和显示屏结合起来，大大节约了成本。最后设备几千元，另外，食物的成本是日常消费成本。一般价格都是一半以上，甚至两倍。
